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xian暹罗猫张萝卜

一只淘气猫,以像狗一样生活为特色

 
 
 

日志

 
 

正版与盗版  

2009-02-19 14:52:00|  分类: 美食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北京连续下了3天的雪,冷啊!给大家上点好吃的——

 

经典版馕包肉

买的烤馕一只

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小火温着不粘平底锅,不放油、干锅,偶尔浇点羊肉汤煨着

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事先炖好的清羊排,只放花椒和盐、少许料酒

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炒锅爆香番茄酱、少许洋葱,入胡萝卜土豆炖煮,放盐糖等调味调色

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大部分洋葱和炖好的羊排要后放,不然会太烂

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收浓汤汁,出锅浇在又热又软的馕上就好了

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山寨版pizza饼

仍然是买的烤馕一只

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原料:洋葱、蘑菇、红椒、虾和扇贝、绿椒、培根  还有做汤的扇贝、蘑菇和豌豆

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辅料:黄油、奶酪和牛奶

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还是将馕放在锅里,因为有奶制品容易粘锅,用了大锅

饼和锅底之间正好有个空间,可以倒一点水,相当于蒸,但几乎没有水气,水气大了会塌

饼见热了,铺一层奶酪(那种整包的是12片,铺6片就可以),然后把用黄油炒过加了胡椒粉的菜料铺上

培根、奶酪和黄油都含盐,基本不用放盐了

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用碗把剩下的6篇奶酪入微波炉化开,浇在表层,凉一下奶酪凝固,就可以了!

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