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xian暹罗猫张萝卜

一只淘气猫,以像狗一样生活为特色

 
 
 

日志

 
 

我的营养餐  

2009-01-14 19:21:00|  分类: 美食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这两天萝卜妈献完血在家休养,有点消极怠工,心思都花在吃上啦!

 

一、鸡肉马沙满

 

我很爱吃萝卜的家乡菜,可那个荷花泰菜实在挺贵,一年去一次得了。

好在当家菜之一的马沙满,在家也可以复制哦!

 

咖喱系列菜的老三样,土豆洋葱胡萝卜,当然根据个人口味,也可以只放土豆

切丁切片也随个人喜好,主料我用的是鸡胸肉,斜着片大片。也有牛肉、猪肉马沙满

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最少不了的:泰国黄咖喱 岳各庄市场调料厅可以买到

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为了做泰菜专门从海南带回来的纯味无糖椰子粉

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做法:热锅凉油,将鸡片爆香加料酒,加配菜,翻炒两下加水,没过菜料即可。

      加入两大勺咖喱酱,两大勺椰子粉,煮。。。。煮。。。。煮。。。。

 

记得不要加任何中餐调料,如果觉得甜味不够不要加糖,可以加入当零食吃的那种甜椰子片

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咸味不够加东南亚常用的调料鱼露,不可用酱油或者盐

鱼露这东西很怪,直接尝只觉得咸到不行,调味用却咸鲜适口

煮啊煮,慢慢自然收到汁浓,就好了,应该是有浓浓椰香的咖喱味道

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二、萝卜家肥牛饭

 

吉野家的牛肉饭大家都吃过吧,还有郭林快餐、和合谷也都有一样的。今天,来个萝卜家的!!

肥牛片现成的,所以,这道菜一定很简单喽!

不过有个窍门,这里用到的酱油需要事先稀释成酱油汤,不然颜色会过重,入味不匀。

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就着肥牛自己的包装盒把它煨上:盐、糖、料酒、酱油汤一丁点

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洋葱半个,切条

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做水,凉水入洋葱,加糖、盐、酱油汤、鸡精,水开后汆入肥牛片,加料酒去腥

肥牛要熟透但别涮老了

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ok

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这是备料的时候,萝卜同学在偷吃茼蒿被发现

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